冬吃萝卜养生好

U健康微社区 2021-01-11 10:35:27

转眼间,又到了萝卜大卖的时候,虽说萝卜是个平常菜,但众所周知,它的全身都是宝,就连明代著名医药学家李时珍也极力推荐“冬吃萝卜”。

被称为“小人参”的萝卜到底有什么保健功效?
保健功效一、助消化
冬季比较冷,人们通过进补食物来防寒御寒,但是,进补的食物时常会导致体内不消化,所以,吃些萝卜就会帮助消化,使进补的食物更好吸收。
保健功效二、能醒酒
萝卜中含有一种淀粉酶,它不仅能帮助消化,还能提高肝的功能。因为淀粉酶代谢代替了肝功能代谢,所以后者增强。在喝酒时,淀粉酶加速了酒精的分解,从而起到醒酒的作用。
吃萝卜时,应该吃心、吃皮、还是吃叶?
说了萝卜浑身全是宝,当然应该都吃啦!
萝卜心的营养成分高,萝卜皮的营养成分比萝卜心的还高,而萝卜叶更有清热、泻火、解毒、美容的作用。
吃萝卜时,不能和哪些搭着吃?
胡萝卜:胡萝卜中含有一种抗坏血栓的成分,会破坏白萝卜中的维生素C;
酸性水果:由于两个都含有丰富的维C,所以尽量不要一起吃;
补药:萝卜在顺气的同时也在下气,所以在吃补药的时候,尤其是人参,一定不要吃萝卜。
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做法:
把白萝卜和梨切块,大小随意,一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。
特别鸣谢
辽宁中医药大学附属医院
药学管理部 
主任中药师 
李亚秋
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本期内容将在
11月09日早6:00
沈阳新闻频道
《养养精气神》节目中播出
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新媒体  孙凯华  制图整理
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