谁能为“大连餐饮行业食品安全”代言?

大连好生活 2021-01-12 07:40:11

如果我不说,也许你不知道,2015年大连地区常住居民人均餐饮消费是4610.31元。大连餐饮市场也以第22名的身份挤进了300亿俱乐部。这表明,大连虽说不是一座美食名城,但仅以它的城市体量来看,大连人民的餐饮消费可一点都不低!

同时,由中国烹饪协会联合中国网平台制作发布的《2016年餐饮消费调查报告》也已出炉。报告显示:在选择饭店的过程中消费者最看重的几大因素,首当其冲是就餐环境、菜系风味,紧随其后的就是食品安全。

对于餐饮企业来讲,如果说味道是经营发展的王道,那么食品安全则是安身立命的根本。就好像数字一样,不管你后面有多少个零,没有前面的壹就没有任何意义。

那么,在所有餐饮行业中,面对食品安全哪一类企业背负的压力和承担的社会责任更大呢?好生活认识:连锁餐饮机构!以喜家德为例,它分布在全国有400+家分店,品牌越大、知名度越高它所覆盖的人群就越广,由此肩上的责任也就越重。很多事情,一旦机构庞大、分店众多,那么就不是你想不想做好的问题,而是你有没有能力做好的问题。

尤其很多连锁机构还是加盟经营的。比如享誉全国的麻辣烫品牌“杨国福麻辣烫”,仅在辽宁就有10000多家分店,加盟经营的这些店铺是否能在食品安全这道门槛上贯彻品牌一贯的精神呢?《大连好生活》持谨慎态度。

所以,大连地区有没有一些严格自律的连锁企业在食品安全这条红线上有值得称道的经验呢?《大连好生活认为:不乏其人!关注自身品牌形象、着眼于长远发展的餐饮老板都不会让自己苦心经营的企业栽倒在食品安全的警戒线上。

马上就要步入三月份,迎面而来的大事儿除了人代会就是315。《大连好生活》将从3月6日开始为期八天的“大连餐饮食品安全”标杆企业的展播。我们品美食,但在美食之外我们更关注安全和健康。在这里,小编也前期预热一下,到底有哪些餐饮企业上榜了呢?请看:

2017年“315消费者权益日”

大连餐饮行业食品安全标杆企业


中国第一快餐连锁品牌:亚惠快餐

大连第一拉面连锁品牌:李老汤拉面

大连第一蟹料理连锁品牌:蟹将军日本料理

大连第一鸡蛋羹烤肉连锁品牌:老板娘烤肉店

大连第一鸡公煲连锁品牌:歪嘴香鸡公煲

大连第一生态火锅连锁品牌:自由渡火锅

大连第一平民料理连锁品牌:日月昇海鲜饭店

大连第一焖面连锁品牌:焖尚焖面


这些店都是《大连好生活》在长期观察、合作、了解的过程中发现其在维护食品安全方面有自己独到的见解和做法。有些企业的决心都不是我们能够理解的。比如“主动引入第三方监管机构”“誓死收回加盟不放弃品质”“深入到原材料生产源头坚持要看到品质”。说实话,有些上榜企业是我们“请”来的,他们既不愿意在媒体上过度曝光也不愿意自吹自擂。他们把企业做到超级大,大到在大连的地界上再没有它的消息。但是,这一次《大连好生活》邀请这些企业来参与节目,不为别的,就是为了振奋信心——我们大连餐饮有能人更有好人!

这些连锁餐饮机构,他们是怎么想的又是怎么做的?他们在经济效益和社会责任上是如何权衡的?有决心的同时又有什么独到的方法能把思想贯彻执行?《大连好生活将这些大连餐饮界的江湖大佬们邀请到演播室录制:

315大连餐饮行业食品安全论坛

论坛上,我们会探讨大连餐饮行业食品安全走过的路

论坛上,我们会总结经验(这些老板的真知灼见花钱都未必听得到)

我觉得最关键的是我们要:提振信心!

他们凭什么能为大连餐饮食品安全代言?

《大连好生活》告诉你!

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